Сорт ШАРДОНЕ
Виноград Шардоне (Chardonnay) – технический сорт, из которого готовят вино с таким же названием. Ягоды имеют маслянистый лимонный аромат. Вывели этот виноград во Франции в период Средневековья. Еще в древности Шардоне культивировали в провинции Шампань и Бургундия. Кроме этого, этот сорт выращивают и в других странах, к примеру, в США и Германии.
Вино, приготовленное из винограда Шардоне, можно выдерживать достаточно долго, но специалисты советуют выдерживать его не больше 30 лет. Виноделы говорят о том, что этот сорт просто идеален для производства алкогольных напитков, так как ягоды отличаются от других своей стойкостью к различным воздействиям. Поэтому профессионалы утверждают, что из Шардоне нельзя приготовить плохой напиток.
Гроздь белого винограда этого сорта среднего размера и в длину не превышает 13 см, а в ширину примерно 10 см. Гроздь цилиндрической формы весит не больше 100 г. Ягоды овальной формы в диаметре достигают не больше 16 мм. Они могут быть желтого и зеленого цвета.
Данный сорт является одним из самых популярных и ценных сортов в мире. На сегодняшний день «шардоне» выращивается во всех уголках планеты. Однако этот виноград может расти только теплых регионах, поскольку он плохо переносит крепкие морозы (температура воздуха не должна быть ниже отметки -20 градусов), вследствие чего может погибнуть. Поэтому многие садоводы советуют укрывать растение в период заморозков.
Виноград «шардоне» устойчив к таким заболеваниям, как милдью и оидиум. Однако, если лето холодное и влажное, плоды могут гнить и трескаться. Также данный сорт растения неприхотлив к условиям посадки. Он может произрастать в любом грунте.